Descrizione
Brut Rosé Grand Cru di Egly Ouriet. Cuvée di pinot nero e chardonnay, segue parzialmente il metodo dell’assemblaggio: le uve pinot nero sono vinificate in legno per il 40%, mentre il 10% è rappresentato da vino rosso (il Coteaux Champenois elaborato dalla Maison stessa). Fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti. Imbottigliamento senza filtrazione e dosaggio praticamente inesistente di circa 2 g/l. Grand Cru di rara bellezza. Vieni a scoprirlo nella nostra enoteca osteria a San Giovanni in Persiceto (BO).
Colore: rosa salmone trasparente
Profumo: incanta con nuances di rosa e di frutta a polpa rossa (fragola, ciliegie), con un leggero tocco di salvia, zenzero e tè nero e finale di gesso e burro
Gusto: entra con potenza e decisione ed esplode come un fuoco d’artificio in sensazioni gustative di mille colori. Grande coerenza gusto-olfattiva, perfetto equilibrio tra corpo acidità e mineralità, infinita persistenza ed immensa eleganza
Abbinamenti: crostacei, formaggi, pasta, pesce, primi piatti leggeri, funghi, verdure
Caratteristiche
Vitigni
Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%
Tipologia
Champagne
Regione
Champagne (Francia)
Gradazione alcolica
12.5%
Formato
75cl
€143.00
