Enoteca a San Giovanni in Persiceto

LA DISPENSA DI FATAFADIGA: L’ENOTECA E I PRODOTTI GASTRONOMICI

Se stai cercando un’osteria con una ricca enoteca e che ti possa al contempo fornire prodotti gastronomici di assoluta qualità, vieni a trovarci: siamo a San Giovanni in Persiceto.

ENOTECA FATAFADIGA

Difficilmente si può concepire un’osteria emiliana senza il vino.

È una passione che ci portiamo dietro fin da ragazzi.

Crescendo abbiamo compreso che i vini siano un qualcosa di soggettivo, che riflette uno stato d’animo.

Le persone che si fermano all’Enoteca Fatafadiga a San Giovanni in Persiceto hanno la possibilità di vivere il vino in questo modo.

Nel corso del tempo abbiamo assistito a una rivoluzione italiana della vinificazione: a partire dalle prime esperienze nelle osterie bolognesi della nostra adolescenza, abbiamo visto quest’arte evolversi, portando alla creazione di vini sempre più raffinati e qualitativi per il palato.

A testimonianza di questo Rinascimento del vino, nella nostra enoteca abbiamo una scelta di oltre 500 etichette.

Prevalentemente si tratta di vini provenienti dalle diverse regioni italiane, senza trascurare capisaldi della tradizione vinicola emiliana come il Pignoletto o il Barbera Colli Bolognesi.

C’è inoltre qualche gradevole incursione d’Oltralpe offerta da vini francesi, ad esempio il classico Champagne.

Teniamo talmente tanto a sperimentare con le infinite declinazioni del mosto d’uva, ad avere un ampio ventaglio di proposte, che la nostra osteria è stata definita più volte, affettuosamente, come una “enoteca con cucina”.

Possono trovare soddisfazione sia le persone assai esigenti sia coloro che ancora non sono intenditori, mettendo a disposizione vini più “alla mano” e vini più blasonati e di nicchia.

In generale, vogliamo garantire un’esperienza sensoriale di un certo significato a chi è disposto a spendere il giusto prezzo per un vino eccezionale.

In futuro abbiamo il sogno di allargare questa esperienza includendo vini prodotti anche in altre parti del mondo.

PRODOTTI ENOGASTRONOMICI DELLA TRADIZIONE BOLOGNESE

Per chi desidera acquistare prodotti gastronomici eccezionali, una parte dell’osteria è adibita a “dispensa”.

Una classica bottega, regno dorato della pasta, dove è anche possibile acquistare olio, caffè, cioccolato.

Così come nella nostra cucina, anche nella bottega ricerchiamo l’equilibrio tra finezza e sostanza: sono prodotti che non troverai in qualsiasi posto, ma che hanno un costo accessibile.

Siamo a San Giovanni in Persiceto, in provincia di Bologna.
Se stai cercando un’osteria tipica Fatafadiga ti sta aspettando.