Descrizione
Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice è un vino ottenuto da uve di Sangiovese parzialmente appassite, il cui mosto è stato fermentato e maturato in barili di rovere. Prende il nome dal tipico colore ambrato con riflessi tendenti al granato. Vieni a scoprirlo nella nostra enoteca osteria a San Giovanni in Persiceto (BO).
Colore: ambra chiaro dalle nuance oro con sfumature di granato
Profumo: al naso intriga con ricordi di arancia disidratata e miele di castagno, poi cannella, zafferano e timo, su manto iodato
Gusto: dolce e avvolgente, morbido e ben sorretto da vitale vena fresca, persistente. Aroma complesso con note di frutti e fiori passiti, spezie, miele e frutta secca
Abbinamenti: formaggi, dessert, meditazione, noci, frutta
Caratteristiche
Vitigni
Sangiovese 100%
Tipologia
Vino Dolce
Regione
Toscana
Gradazione alcolica
13.0%
Formato
37.5cl
€60.00
