Descrizione
Le uve Chardonnay, provenienti dalle zone più altamente vocate della Vallagariana, vengono ancora oggi vendemmiate a mano e raggiungono la Cantina di Rovereto nel breve volgere di qualche ora, per essere subito avviate alla pressatura soffice ed alla prima fermentazione in acciaio, a temperatura controllata. I migliori lieviti selezionati vengono utilizzati, assieme a zucchero di canna di prima scelta, per generare la magia della rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico.. Vieni a scoprirlo nella nostra enoteca osteria a San Giovanni in Persiceto (BO).
Colore: dorato
Profumo: delicata trama floreale di verbena e spicchi di mela verde
Gusto: tracce aromatiche di cedro, pure un curioso tocco d’alloro
Abbinamenti: antipasti di pesce, carni bianche, crostacei, formaggi freschi e stagionati, frutti di mare, pesce, dessert
Caratteristiche
Vitigni
Chardonnay 100%
Tipologia
Spumante Metodo Classico
Regione
Trentino Alto-Adige
Gradazione alcolica
12.5%
Formato
75cl
€28.00
