Descrizione
Dai vigneti che sorgono sulle colline tra Vita e Salemi, con esposizione Nord-Ovest, terroir ideale per il Catarratto, vitigno autoctono della provincia di Trapani. Le uve vengono raccolte e selezionate in cassetta, durante la prima fase di maturazione. La rifermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale a basse temperature, grazie ad una lunga permanenza sui lieviti, di oltre 20 mesi, rende questo spumante un vino di grande personalità esaltando le note varietali tipiche del vitigno autoctono. Vieni a scoprirlo nella nostra enoteca osteria a San Giovanni in Persiceto (BO).
Colore: giallo con riflessi dorati, perlage fine e persistente
Profumo: fruttato caratterizzato da note varietali in connubio con sentori di lievito e di crosta di pane
Gusto: fresco, strutturato con una buona persistenza
Abbinamenti: pesce, tutto pasto
Caratteristiche
Vitigni
Catarratto 100%
Tipologia
Spumante
Regione
Sicilia
Gradazione alcolica
12.5%
Formato
75cl
€23.00
