Descrizione
Il “Blanc de Blancs Pas Dosé” di Monticino Rossoè un metodo classico da uve Albana in purezza, che affina 30 mesi sui lieviti e non dosata alla sboccatura.. Vieni a scoprirlo nella nostra enoteca osteria a San Giovanni in Persiceto (BO).
Colore: giallo virante al dorato, con un perlage fitto e particolarmente duraturo
Profumo: al naso un bel mix di sensazioni fruttate impreziosite da quelle della rifermentazione: note eleganti di pesca, mango e albicocca si intrecciano a quelle della classica crosta di pane
Gusto: al palato emerge una sferzante acidità, sostenuta e rinforzata dalla bolla. Corpo e struttura di buona sostanza e ben integrati; cavalca il palato in profondità, esaltando la sua verticalità che dona anche una lunga persistenza. Beva preziosa e importante, che richiama in continuazione il calice successivo
Abbinamenti: pesce, antipasti di pesce, primi di pesce, formaggi
Caratteristiche
Vitigni
Merlot 100%
Tipologia
Spumante
Regione
Emilia Romagna
Formato
75cl
€19.00
