Descrizione
Il Franciacorta Extra Brut “Vintage Collection” di Ca’ del Bosco nasce in vigneti situati tra i verdi paesaggi e le dolci colline di Erbusco, nel cuore del magico terroir della Franciacorta, la culla morenica a Sud del lago d’Iseo. È prodotto con uve raccolte unicamente a mano durante la prima e seconda decade di Agosto. La fermentazione avviene secondo il metodo classico con rifermentazione in bottiglia. Successivamente il vino affina sui lieviti per 51 mesi. Vieni a scoprirlo nella nostra enoteca osteria a San Giovanni in Persiceto (BO).
Colore: giallo paglierino, leggermente tendente al dorato, il perlage è fine e persistente
Profumo: sentori che richiamano la frutta a guscio, impreziositi da tocchi di lieviti, pasticceria e leggeri accenni agli agrumi
Gusto: buon corpo, fasciante e ampio grazie a un sorso elegantemente sapido, il cui gusto si avverte anche nel finale
Abbinamenti: affettati e salumi, antipasti di pesce, crostacei, formaggi, frutti di mare, pesce
Caratteristiche
Vitigni
Chardonnay 65%, Pinot Nero 29%, Pinot Bianco 6%
Tipologia
Spumante Franciacorta DOCG
Regione
Lombardia
Gradazione alcolica
12.5%
Formato
75cl
€52.00
