La Nostra Cotoletta alla Bolognese …Braciola di vitello con osso, (probabilmete la Bolognese sarebbe senza, ma è che l’osso è un sigillo di garanzia, garantisce che è la parte più pregiata del vitello, perchè la braciola nel vitello è la parte più pregiata) selezioniamo solo costate di vitello con una determinata qualità possibilmente femmine di razza frisona, frollatura circa 20 giorni.. che le compatta e le asciuga un po’, prosciutto crudo Galloni Riserva barrique 24 mesi, parmigiano reggiano di vacche bianche di Rosola di Zocca 24 mesi, pangarrrato forno Calzolari grani antichi macinati a pietra e pane bianco montanaro e il nostro brodo di manzo e cappone.. Questa è la nostra ricetta c’è un po’ di ricerca, poi naturalmente l’esecuzione perfetta del nostro cuoco Federico.😁 FataFadifaOsteria Oltre ad essere un posto speciale, dove trovare semplicità, tradizione, materie prime ricercatissime di altissima quantità e cura nelle cose, siamo anche Enoteca. Oltre 700 etichette di vini di tutti i tipi..italiani ed esteri ad un ottimo prezzo! #nuovomenù #FataFadiga #FataFadigaEnoteca #FataFadigaOsteria#enoteca#vino #champagne #wine#spumante#unpostochenoncera#lavitaèbellamalabellavitaèmeglio#sangiovanniinpersiceto... See MoreSee Less
Il 4 Ottobre alla Bolognesissima Festa del Tortellino a Palazzo Re Enzo in Piazza Maggiore ci saremo anche Noi con i nostri Tortellini! Un evento che mette al centro il simbolo della Bolognesita più assoluta il Tortellino, che quel giorno verrà proposto dai Ristoratori dell’Associazione @tour_tlen della quale facciamo parte, in maniera classica, fantasiosa, divertente. Venite ad assaggiare e a divertivi con noi. ... See MoreSee Less
I nostri orari durante il periodo Natalizio
…e come ormai di Tradizione, la nostra festa della Vigilia di Natale, dove passare una giornata serena in un ambiente piacevole accompagnata da cose buone e persone belle.
FataFadifaOsteria…Enoteca!! Oltre ad essere un posto speciale, dove trovare semplicità, tradizione, materie prime ricercatissime di altissima quantità e cura nelle cose, siamo anche Enoteca. Oltre 700 etichette di vini di tutti i tipi..italiani ed esteri ad un ottimo prezzo! #natale #vigiliadinatale #festadellavigliaalfatafadiga #fatafadiga #natale #natale2024 #fatafadigaenoteca #FataFadigaOsteria #osteria #regalidinatale #enoteca #vino #Champagne #wine #spumante #unpostochenoncera #bulåggn #BolognaFood #emiliaromagnaatavola
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La Nostra Cotoletta alla Bolognese …Braciola di vitello con osso, (probabilmete la Bolognese sarebbe senza, ma è che l’osso è un sigillo di garanzia, garantisce che è la parte più pregiata del vitello, perchè la braciola nel vitello è la parte più pregiata) selezioniamo solo costate di vitello con una determinata qualità possibilmente femmine di razza frisona, frollatura circa 20 giorni.. che le compatta e le asciuga un po’, prosciutto crudo Galloni Riserva barrique 24 mesi, parmigiano reggiano di vacche bianche di Rosola di Zocca 24 mesi, pangarrrato forno Calzolari grani antichi macinati a pietra e pane bianco montanaro e il nostro brodo di manzo e cappone.. Questa è la nostra ricetta c’è un po’ di ricerca, poi naturalmente l’esecuzione perfetta del nostro cuoco Federico.😁
FataFadifaOsteria
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Illegale
Panettone alla Mortadella Felsineo selezione TourTlen, con fragola e aceto balsamico tradizionale. Una bellissima serata in collaborazione con @felsineo.lamortadella e @tour_tlen
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Bravissimi 👏 🙌
Sublime. Poesia, Musica ed Armonia per il Piacere del Palato. E non solo...
Terrina di Coniglio Piemontese, Mostarda Cremonese e Radicchio Marinato.
Nuovo Menù…. FataFadifaOsteria
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Da provare assolutamente
Nuovo Menù…. FataFadifaOsteria
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Nuovo Menù. Spaghetti alla Chitarra Carla Latini, Burro Acido. Zafferano di California (Mo) con i suoi Fiori e Caviale Calvisius
FataFadifaOsteria…
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Un posto davvero speciale
Mak Francesco
Mak Francesco
Nuovo Menù.. Frittelle dí Animelle di Vitello Gel di Mela Smith e Misticanza. Un Classico della tradizione. FataFadifaOsteria… UnPostoCheNonCera Oltre ad essere un posto speciale, dove trovare semplicità, tradizione, materie prime ricercatissime di altissima quantità e cura nelle cose, siamo anche Enoteca. Oltre 700 etichette di vini di tutti i tipi..italiani ed esteri ad un ottimo prezzo! #fatafadiga #fatafadigaenoteca #FataFadigaOsteria #enoteca #vino #Champagne #wine #spumante #unpostochenoncera #lavitaèbellamalabellavitaèmegl #sangiovanniinpersiceto ... See MoreSee Less
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Il 4 Ottobre alla Bolognesissima Festa del Tortellino a Palazzo Re Enzo in Piazza Maggiore ci saremo anche Noi con i nostri Tortellini! Un evento che mette al centro il simbolo della Bolognesita più assoluta il Tortellino, che quel giorno verrà proposto dai Ristoratori dell’Associazione @tour_tlen della quale facciamo parte, in maniera classica, fantasiosa, divertente. Venite ad assaggiare e a divertivi con noi. ... See MoreSee Less
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Chiuso per ferie dal 23 Luglio al 19 Agosto compresi, Riapriamo mercoledì 20. FataFadigaOsteria #fatafadiga #FataFadigaOsteria
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